Kurczak z curry oraz ryżem

Bardzo długo mnie tu nie było (głównie ze względu na studia) za co bardzo przepraszam. Licencjat obroniony na piątkę, także mogę do Was wrócić z nowymi przepisami oraz pomysłami. Dziś przedstawiam Wam przepis na kurczaka z curry oraz ryżem.

 

 

Składniki 

• 3 udka z kurczaka 
• 3 podudzia z kurczaka 
• 2 cebule 
• 200-250 g ryżu 
• 2,5 szklanki bulionu
• 3 łyżeczki curry
• łyżeczka soli
• pół łyżeczki pieprzu 
• 2 łyżeczki ulubionej przyprawy do kurczaka
• łyżeczka słodkiej papryki 
• olej

Wykonanie 

 

Mięso z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy. Następnie doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką oraz ulubioną przyprawą do kurczaka. Mięso przekładamy do naczynia i wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Następnego dnia, kurczaka obsmażamy na oleju na złoty kolor. Cebule kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju, dodajemy curry, dokładnie mieszamy. Cebulę zdejmujemy z patelni, wsypujemy na nią ryż, chwilę go podsmażamy. Do ryżu dodajemy usmażoną wcześniej cebulę z curry, dokładnie mieszamy. 

Kurczaka wkładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzch wykładamy ryż z cebulą. Zalewamy bulionem. Pieczemy około półtorej godziny w 180 stopniach.

Smacznego :)