Pogoda za oknem krótko mówiąc fatalna. W sam raz na siedzenie pod ciepłą kołderką z kubkiem ciepłej herbaty. Dla osób, które nie mają pomysłu na jutrzejszy obiad proponuję udka z kurczaka z dodatkiem suszonych pomidorów.
Składniki
- 3-4 udka z kurczaka
- por
- 2 cebule
- 50-60 g suszonych pomidorów
- olej do smażenia
- łyżeczka ziół dalmatyńskich
- pół łyżeczki suszonej bazylii
- szklanka bulionu
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki
- sól
- pieprz
Wykonanie
Udka z kurczaka myjemy, osuszamy, a następnie z mięsa ściągamy skórkę. Oprószamy solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy kawałki mięsa na złoty kolor.
Cebulę i suszone pomidory kroimy w kostkę, a pora w cienkie plasterki. Cebulę podsmażamy na oleju, następnie dodajemy pora, doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką. Smażymy około 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszamy. Dodajemy suszone pomidory oraz bazylię i zioła dalmatyńskie. Wlewamy ciepły bulion. Gotujemy wszystko około 5 minut.
Usmażone warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzch układamy udka z kurczaka. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 30 minut, po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze 15 minut.
Zapraszam do wypróbowania przepisu :)
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz