Babka cytrynowo-limonkowa z 7 up

Święta coraz bliżej, związku z tym mam dziś dla was przepis na babkę cytrynową z dodatkiem napoju 7 up. Babka jest lekka, wyczuwalna jest oczywiście nutka cytryny i skórki cytrynowej, oblana gęstym lukrem, jak dla mnie idealna.

Mini desery w szklaneczkach z ciastkami owsianymi i kremem na bazie mascarpone

Nie zawsze jest czas, aby spędzać w kuchni dużo czasu. Czasem potrzebujemy deseru "na już", na przykład z powodu niezapowiedzianych gości. Dlatego dziś proponuję Wam deser z ciastek owsianych oraz kremu na bazie serka mascarpone.

Składniki (na 4 porcje)

Krem 

• 250 g serka mascarpone 
• 2 żółtka 
• 2 łyżki cukru pudru
• 5-6 łyżek jogurtu naturalnego 
• kilka kropel soku z cytryny

Dodatkowo

• 150 g ciastek owsianych naturalnych 
• 150 g ciastek owsianych kakaowych 
• 50 g czekolady mlecznej
• 4 truskawki

Wykonanie  

 

Krem: W naczyniu ubijamy za pomocą miksera żółtka z cukrem pudrem, do momentu uzyskania puszystej masy. Następnie dodajemy serek mascarpone, miksujemy do połączenia składników. Na koniec dodajemy jogurt naturalny oraz sok z cytryny. Mieszamy za pomocą szpatułki do połączenia się składników. 

Ciastka owsiane naturalne oraz kakaowe kruszymy (każde oddzielnie). Czekoladę trzemy na tarce o grubych oczkach. 

 

Deser z naturalnymi ciastkami owsianymi
W szklaneczkach układamy warstwami:  pokruszone ciastka, krem, pokruszone ciastka itd. Całość dekorujemy truskawką.  

 

Deser z kakaowymi ciastkami owsianymi
W szklaneczkach układamy warstwami: pokruszone ciastka, krem, startą czekoladę, pokruszone ciastka itd. Całość dekorujemy truskawką.

Smacznego :)

Irish soda bread - Irlandzki chleb na sodzie

Zapowiadany już wcześniej chleb na sodzie pochodzący prosto z Irlandii. Zamiast drożdży, do jego wypieku, wykorzystuje się sodę oczyszczoną. Na ten tradycyjny chleb składają się: mąka pszenna, sól, soda oraz maślanka. Polecane jest także minimalne wyrabianie ciasta przed pieczeniem. Dzięki sodzie chleb nabiera unikalnego zapachu oraz smaku. Kolejna z jego zalet to bardzo szybkie przygotowywanie, w niecałą godzinę możemy mieć świeży, cieplutki chleb. 

Składniki 

• 3 szklanki mąki pszennej  
• 1 1/3 szklanki maślanki 
• łyżeczka sody 
• łyżeczka soli 

Wykonanie 

 

Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej sodę oraz sól. Następnie wlewamy maślankę. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Krótko wyrabiamy, do momentu kiedy ciasto stanie się gładkie oraz elastyczne. Blachę delikatnie smarujemy masłem. Ciasto formujemy w kulę. Z wierzchu nacinamy ciasto nożem, na kształt krzyża. Pieczemy około 45-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Smacznego :)