Pasztet z drobiowych wątróbek

Dziś mam dla was przepis na domowy pasztet. Idealnie rozsmarowuje się na kanapkach.

Składniki 

• 300 g drobiowych wątróbek 
• cebula
• marchewka 
• 3 łyżeczki masła
• 4-5 łyżek wody
• olej do smażenia 
• sól 
• pieprz
• gałka muszkatołowa. 

Wykonanie 

Wątróbki myjemy, następnie kroimy je grubą kostkę. Smażymy je na rozgrzanym oleju. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, marchewkę obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Warzywa podsmażamy na maśle, wlewamy wodę, dusimy do miękkości (pod przykryciem). Wątróbkę, cebulę oraz marchewkę mielimy po kolei w maszynce do mielenia przynajmniej dwukrotnie. Składniki dokładnie mieszamy, dodajemy przyprawy, mieszamy. Pasztet przechowujemy w lodówce. 

Smacznego :)